去年的12月，我们的公众号发布了一篇名为《没有空调没暖气，故宫怎样暖暖的？》的文章，许多小伙伴在留言区和我们分享了他们的取暖故事和小妙招，里面有童年趣事，也有对祖辈的温情记忆。

  如今，夏天到了，我们带来了它的姊妹篇，带你看看故宫在炎热的天气里怎样变凉爽。还是跟着吉象和如意探秘故宫，我们出发吧！

 这一回，如意带吉象来到了一艘大船上，用翅膀的神奇魔法帮船工化解了荔枝提前成熟的危机。皇帝为了感谢吉象，把他叫到了倦勤斋……

 顶着火辣辣的太阳一路跑来的吉象，一眼就看到炕桌上那碗冰凉的酸梅汤。

   故宫里有什么冰镇食物的法宝吗？

    当然有，就是它！

中间这个蓝色的方箱，学名叫冰桶。它是由古代的盛冰容器“冰鉴”演变而来。冰桶的内胆隔热效果很好，能长时间保存冰块，冰镇水果等食物，相当于一个小冰柜。桶盖上有小孔还能排出冷空气，从而降低室内温度，让冰桶发挥“空调”的作用。

  有了它，故宫中的人们不仅可以品尝到冰凉的酸梅汤和冰镇瓜果，还可以吃到消暑甜品——甜碗子！

      甜碗子是碗形状的甜食吗？

   当然不是！咱们把图片放大看，就是有藕片的这两碗小吃。

   甜碗子是清代的一种消暑甜品。吉象替你要来了制作方法，你也可以在家做做看！

   甜碗子

   材料准备：新鲜的莲藕、甜瓜或者西瓜

   制作方法：

   1. 把莲藕切成薄片，焯水。

   2. 挖出甜瓜或西瓜的瓤，去掉籽。

   3. 把藕片和瓜瓤配在一起，加一些饮用水，也可以再加一点儿冰糖。

   4. 放进冰箱，冰镇后就可以食用了。

      有了冰桶和冰镇小吃，不能没有冰块呀！故宫怎样制冰呢？

其实呀，冰块都是在上一年冬天就采好的，这就是古人未雨绸缪的智慧。要说故宫制冰块，一共分三步：

第一步：涮河。这是冬季采冰前的准备步骤。每年立冬以后，官差们会先把河里的水草杂物捞干净，然后打开上游的闸门放水，给河“洗个澡”，再关闭下游的闸门，蓄上干净的水。

第二步：采冰。冬至后半个月，河水会结成厚厚的冰。官差们会在明净坚厚的冰面上切割出一个个半米见方、重量一致的大冰块。

   第三步：储存。据记载，清代时，紫禁城、景山、德胜门外、正阳门外等处共有18座冰窖，都是深入地下1.5米的半地下室，仅紫禁城中的冰窖就能储存25000块冰。

虽然冰块数量可观，但在清代时，冰块可是“奢侈品”。你也许听爷爷奶奶讲过曾经的肉票、粮票，清代人想要得到冰块，得有冰票。不过，冰票一般是由皇帝赏赐，普通人家想拥有可是太难了……